A matriz do Restaurante Vô João, localizada no bairro Águas Claras, 311, Brusque/SC, é referência quando se fala em gastronomia, estrutura e atendimento.

       O buffet da nossa matriz é reconhecido pela sua grande variedade e tempero caseiro presente em todos os pratos. A comida, que é feita e servida em fogão à lenha, apresenta sabor e aroma inigualáveis. Além dos pratos típicos da gastronomia alemã e italiana, um grande diferencial são as massas artesanais preparadas diariamente em nosso restaurante. Destaque também para a grande variedade de carnes, aves, peixes, saladas e guarnições, e para o vasto buffet de sobremesas.

   Inserido em uma chácara, o salão central do restaurante possui capacidade para atender 450 pessoas simultaneamente. A arquitetura rústica da edificação é evidenciada pelo uso da madeira, do tijolo aparente e do vidro. Esses elementos garantem a integração da construção com a natureza, possibilitando um diálogo harmônico com o entorno marcado pelos jardins e pela grande área arborizada.

     Além do salão central, a chácara conta com dois anexos para eventos, dois lagos, pedalinhos, playground infantil e estacionamento exclusivo. Outro diferencial da nossa matriz é o contato com os animais da fazenda, dentre eles, cavalos, pôneis, vacas, aves em geral e coelhos.

     Em suma, nossa matriz é uma casa familiar e aconchegante que une o melhor da gastronomia regional, o contato com a natureza, a interação com os animais e a excelência no atendimento. 

         Em 2007 foi inaugurada a primeira filial do Restaurante Vô João. Inserida em um dos clubes mais tradicionais da cidade e localizada no centro de Brusque, a Filial Paysandú pedia uma proposta diferenciada e única. E assim foi e continua sendo...

        A ideia inicial era oferecer pratos da gastronomia que antes só se encontravam na forma “a la carte” em um buffet por kilo, aliando o melhor da gastronomia a um valor acessível.  O buffet conta com saladas variadas, sushis e sashimis, carnes e peixes nobres, massas diferenciadas, risotos, opções sem glúten, sobremesas, dentre outros.  Aberto de segunda a sábado para almoço, cada dia há um destaque, como por exemplo, o tradicional marreco recheados nas terças-feiras, a ovelha ao molho de vinho nas quintas-feiras e os pratos típicos da cozinha mexicana nos sábados.

        O prédio de 1949 que abriga a Filial Paysandu é considerado um dos mais belos da cidade devido a sua arquitetura singular. No piso térreo, encontra-se o restaurante completamente montado e decorado que atende até 150 pessoas simultaneamente. No piso superior encontra-se o salão nobre, que já recebeu eventos sociais históricos e ainda hoje serve de cenário para muitas comemorações. De forma geral, o ambiente é marcado pela sofisticação presente em cada detalhe.

     Inaugurada em 2010, a segunda filial do Restaurante Vô João, localizada na praça de alimentação do Shopping Gracher, vem proporcionar qualidade e praticidade aos brusquenses.

      O buffet por quilo conta com uma grande variedade de saladas, massas, risotos, grill com 8 tipos de carne assada todos os dias, e opções sem glúten, integral e funcional. É uma ótima opção para aqueles que procuram um almoço rápido e de qualidade no centro da cidade.